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Diät für Nierenerkrankungen: Grundlagen der klinischen Ernährung, Empfehlungen für verschiedene Krankheiten

Eine Diät für Erkrankungen der Nieren und Harnwege hilft eine schnelle Genesung. Bei einer Reihe von Krankheiten müssen Sie sich an eine spezielle Diät halten. Es kann individuell für jede Person sein, aber es gibt eine Reihe von allgemeinen Regeln, die befolgt werden müssen.

Die Hauptthesen der richtigen Ernährung

Diät für Nierenerkrankungen ist obligatorisch. Niedriges Protein gilt als das effektivste. Nur ein Minimum an Protein und Salz ist in der Ernährung enthalten.

In großen Mengen hält es Flüssigkeit in den Geweben, und kranke Organe können seine Entfernung nicht bewältigen. Wenn eine Nierenerkrankung der Diät Nummer 7 zugeordnet ist.

Zusätzlich werden einige medizinische Empfehlungen gegeben:

  • Ausschließen von der Diät fetthaltige, würzige und frittierte Nahrungsmittel;
  • salzen Sie nicht während des Kochens, sondern direkt in die Platte (etwas an der Spitze des Messers);
  • in kleinen gleichmäßigen Abständen in kleinen Portionen essen;
  • Fokus auf den Konsum von Obst und Gemüse;
  • Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch aus der Nahrung entfernen.

Wenn Nierenerkrankung diagnostiziert wird, sollte die Diät von der richtigen Trinkregime begleitet werden. Der Patient sollte zwischen zwei und drei Liter Flüssigkeit pro Tag konsumieren (bei bestimmten Krankheitsbildern rät der Spezialist, die Menge an flüssigen Produkten zu reduzieren). Es ist besser, wenn es einfaches Wasser ohne Kohlensäure ist.

Es trägt zur Entfernung von Toxinen, Schlacken und toten Mikroorganismen aus dem Körper bei. Es wird nicht empfohlen, Mineralwasser in großen Mengen zu trinken, da dies den Säure-Basen-Haushalt stören und das Schmerzsyndrom verstärken kann.

Tischnummer 7

Die Tischnummer 7 - die sogenannte spezielle Diät, mit der Erkrankung der Harnblase und der Nieren. Medizinische Ernährung kann die allgemeine Gesundheit verbessern, negative Symptome beseitigen. Die Ernährung wird unabhängig vom Geschlecht beobachtet. Ein spezielles Menü ermöglicht es Ihnen, Entzündungen zu reduzieren oder zu eliminieren. Die Diät sollte ausgewogen sein, mit minimaler Aufnahme von Protein-Lebensmitteln in der Speisekarte.

Eine Diät für Nierenerkrankungen berücksichtigt den Kaloriengehalt von Produkten. Die Tagesrate sollte nicht mehr als 2700 kcal betragen.

Pro Tag darf verwendet werden:

  • 350 g Kohlenhydrate (80 g Zucker sind bereits enthalten);
  • 70 - 80 g Proteine ​​(und Gemüse und Tier sollten in gleichen Anteilen sein);
  • 90 Gramm Fett.

Die Ernährung bei Nieren- und Harnwegserkrankungen impliziert nicht den vollständigen Ausschluss von Proteinen. Dies ist nicht möglich, da sie das Baumaterial für Zellen sind.

Die Menge an Proteinprodukten (Hüttenkäse, Eier, Käse usw.) sinkt jedoch auf die obige Norm. In einigen Fällen kann es 30 - 40 g pro Tag sein. Erlaubt, bis zu 1,8 - 2 Liter pro Tag zu trinken.

Richtige Ernährung für Erkrankungen der Nieren und der Harnwege in der Tabelle angegeben.

Diät für Nierenerkrankungen: ein Beispielmenü, Rezepte

Wenn eine Person krank ist, muss sie sich an eine bestimmte Lebensweise halten. Und während es sehr wichtig ist, richtige Ernährung. Deshalb möchte ich in diesem Artikel darüber sprechen, was eine Diät für Nierenerkrankungen sein könnte.

Ein paar Worte über die Nieren

Gleich zu Beginn muss gesagt werden, dass die Nieren im menschlichen Körper folgende wichtige Funktionen erfüllen:

  1. Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichtes.
  2. Regulierung des endokrinen Systems.
  3. Metabolismus der meisten Nährstoffe.

Was ist wichtig zu wissen, wenn ein Patient Nierenschmerzen hat? Krankheitssymptome, Behandlung, Diät - darauf müssen Sie besonders achten. Was sind die Anzeichen für die Krankheit dieses Organs kann eine Person sein?

  1. Harnstörung. In diesem Fall kann es sowohl die Menge der täglich ausgeschiedenen Urinmenge verringern als auch erhöhen.
  2. Rezi beim Wasserlassen (Dysurie).
  3. Es kann auch Schmerzen in der Lendengegend geben.
  4. Der Patient kann Fieber haben.
  5. Oft gibt es Schwellungen.
  6. Andere Symptome: erhöhter Blutdruck, Schwäche, Blässe der Haut.

Tischnummer 7

Zusätzlich zu der Tatsache, dass ein Arzt verschiedene Medikamente für Nierenerkrankungen verschreibt, ist es auch sehr wichtig, die richtige Ernährung zu beachten. Nur mit einem integrierten Ansatz können Sie die Krankheit schnell bewältigen. Was sollte eine Diät für Nierenerkrankung sein? Tischnummer 7. Was bedeutet das? Also verschreiben sie diese Diät bei entzündlichen Prozessen, die in diesem Organ stattfinden. In dieser Diät führt die folgenden Funktionen aus:

  1. Schont die Nierenarbeit, ohne sie zu belasten.
  2. Reduziert den Blutdruck.
  3. Stellt das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht im Körper des Patienten wieder her.
  4. Lindert Schwellungen.

Diese Diät ist für Erkrankungen der Nieren und der Harnwege vorgeschrieben. Eine solche Diät kann verschiedene Unterarten haben: Tabelle 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Allgemeine Leistungskennlinie

Was genau wird eine Diät mit Nierenerkrankung?

  1. Proteine ​​sollten in kleinen Mengen in der Nahrung vorhanden sein.
  2. Kohlenhydrate und Fette gelangen entsprechend der Norm in den Körper.
  3. Es ist notwendig, Salz vollständig von der Diät zu beseitigen.
  4. Die Flüssigkeitsaufnahme ist ebenfalls begrenzt (vorzugsweise bis zu 0,8 Liter pro Tag).
  5. Nahrung sollte maximal gestärkt werden.
  6. Die Temperatur des Geschirrs kann normal sein, jede Wärmebehandlung ist ebenfalls erlaubt.
  7. Die fraktionierte Ernährung - 5-6 Male pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nummer 7

Es ist auch notwendig, die chemische Zusammensetzung dieser Diät zu berücksichtigen:

  1. Protein: 80 Gramm. Von diesen sollte tierisches Protein nicht mehr als 50% sein.
  2. Kohlenhydrate: 400-450 Gramm. Zucker sollte nicht mehr als 90 g pro Tag konsumiert werden.
  3. Fett: Etwa 100 Gramm. 25% von ihnen sind Gemüse.
  4. Flüssigkeit, während der Patient nicht mehr als 1 Liter trinken sollte.

Lebensmittel, die vom Patienten gegessen werden können

Welche Lebensmittel sind für einen Patienten zugelassen, wenn ihm eine Nierenerkrankung verschrieben wird?

  1. Brot kann proteinfrei sein, Weizen mit Kleie. Ohne Salz gekocht.
  2. Vegetarische Suppen.
  3. In den ersten Wochen der Behandlung sollte Fleisch von der Diät ausgeschlossen werden. Dann können Sie Fleisch fettarme Sorten essen. Es kann Huhn, Kaninchen, Truthahn sein.
  4. Sie können Fisch fettarme Sorten von gekocht und gebacken essen.
  5. Eier 1-2 Stück pro Tag in Form von Omeletts.
  6. In begrenzten Mengen müssen Sie Milch und Milchprodukte konsumieren.
  7. Sie können alle Gemüse in seiner natürlichen und gekochten Form essen.
  8. Sie können auch jede Frucht essen. Besonders gut für Nierenerkrankungen ist Wassermelone und Melone.
  9. Pasta sollte auf das Maximum beschränkt sein. Getreidegetreide sind zulässig.
  10. Getränke: Kompotte, Abkochungen, Tee mit Milch.

Lebensmittel, die weggeworfen werden müssen

Diät für Nierenerkrankungen sorgen auch für die Ablehnung bestimmter Lebensmittel. Was sollte dann vergessen werden?

  1. Schwarzbrot Taboo - Backwaren des gewöhnlichen Backens.
  2. Salzige Speisen.
  3. Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen.
  4. Es ist notwendig, fette Sorten von Fisch und Fleisch zu verweigern. Auch von geräuchertem Fleisch, Konserven.
  5. Gemüse, das nicht verzehrt werden sollte: Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln. Sie müssen auch Essiggurken und Marinaden aufgeben.
  6. Kakao, Schokolade, Süßigkeiten.
  7. Kaffee und alle alkoholischen Getränke.
  8. Es ist auch unmöglich, mit Natrium angereichertes Mineralwasser zu trinken.

Beispielmenü

Was können Sie sonst noch sagen, wenn Sie eine Diät für eine Nierenerkrankung in Erwägung ziehen? Beispielmenü - darauf können Sie sich auch konzentrieren. Wie kann ich mein Essen für dieses Problem organisieren?

Frühstück Er muss zufrieden sein. So können Sie ein Omelett aus zwei Eiern, eine Scheibe Roggenbrot, einen Salat aus frischem Gemüse essen. Ein Glas frischer Saft.

Zweites Frühstück Sie können ein Glas Ryazhenka oder Joghurt trinken. Alternativ können Sie Ihre Lieblingsfrucht essen.

Mittagessen Suppe auf Gemüsebrühe. Mageres Fleisch oder Fischfilet. Garnieren - zerdrückte Kartoffeln oder gekochte Linsen. Frischer Gemüsesalat. Brot Eine Abkochung der wilden Rose.

Hoher Tee Obstsalat oder Kürbis Dessert.

Abendessen Gekochtes Gemüse, gebackener Fisch, Tee mit Milch.

Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie ein Glas Kefir trinken.

In Anbetracht dessen, welche Art von Diät für die Nierenerkrankung dem Patienten zugeordnet werden kann, ist es wert, daran zu denken, dass diese Diät sehr kalorienreich sein sollte. Daher sollte der Patient pro Tag mindestens 3000 kcal erhalten.

Salzersatzstoffe

Wie aus dem obigen Text hervorgeht, beinhaltet eine Diät für eine Nierenerkrankung eine vollständige Zurückweisung der Salzaufnahme. Dies ist jedoch manchmal sehr schwierig. Deshalb möchte ich jetzt über verschiedene Ersatzstoffe für Speisesalz sprechen.

  1. Organisches Livesalz aus Algen. Hol es dir selbst nicht. Aber wenn Sie das Meerkohl auf einer Kaffeemühle mahlen und auf diese Weise Salz zu den Gerichten geben, ist es möglich, eine Geschmacksverbesserung zu erreichen.
  2. Bio-Livesalz aus Sellerie. Um dies zu tun, sollten Selleriestangen in Stücke geschnitten, getrocknet und auf einer Kaffeemühle vor dem Hinzufügen zu den Gerichten zermahlen werden.

Von Gewürzen und Knoblauch in dieser Diät sollte vollständig aufgegeben werden.

Nützliche Rezepte

Also, es ist klar, was eine Diät für Nierenerkrankungen sein sollte. Kochrezepte - das möchte ich auch erzählen.

Rezept 1. Gelee aus der Infusion von Wildrose. Zuerst müssen Sie eine Infusion machen. Um dies zu tun, sollten zwei Esslöffel zerdrückte Hagebutten mit zwei Tassen Wasser gegossen werden, bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten gekocht und bestehen Sie 8 Stunden. Als nächstes, in einem halben Glas der Infusion, ist es notwendig, zwei Esslöffel Zucker aufzulösen, dann bringen Sie all das zum Kochen und mischen Sie sich mit der restlichen Flüssigkeit. Separat ist es notwendig, die Gelatine vorzubereiten, gießen Sie 1 Teelöffel gekühltes abgekochtes Wasser. Nach einer halben Stunde wird die halbgekochte Gelatine in die Brühe der Hagebutte gegeben, leicht erhitzt, zum Kochen gebracht. Dann passt alles an einen kalten Ort. Nach einer Weile ist das nützlichste Dessert fertig.

Rezept 2. Frische Fruchtsuppe. Nicht so schlimm war eine Diät für Nierenerkrankungen. Bei Frauen sollte dieses Rezept Freude bereiten. Schließlich ist dieses Gericht sehr lecker, aber gleichzeitig kalorienarm. Um es zu machen, müssen Sie die folgenden Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden: Pfirsich, Melone, Birne, Äpfel (alle 20 g). Die restliche Haut und die Samen werden mit heißem Wasser gegossen, etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer gekocht, dann wird 25 Minuten lang alles infundiert. In dieser Fruchtbrühe musst du etwas Wasser und Zucker (oder Fruktose) hinzufügen. Dann wird gefiltert, und alle geschnittenen Früchte werden in die Flüssigkeit gegeben. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und nicht länger als 7 Minuten gekocht. Suppe wird in Teller gegossen. In diesem Fall ist es notwendig, zuvor gekochten Reis hineinzulegen. Alles ist mit saurer Sahne gewürzt.

Es sollte gesagt werden, dass es eine riesige Menge an Rezepten geben kann. Die Hauptsache hier ist, nur autorisierte Produkte zu benutzen, sowie sich an die Regeln des Kochens zu halten (die Hauptsache ist, Salz nicht zu verwenden). In diesem Fall wird der Hunger des Patienten nicht gequält, weil das Essen sehr kalorienreich und nahrhaft ist.

Medizinische Diät Nummer 7, mit Nierenerkrankung

Therapeutische Diät Nummer 7 ist eine der Optionen für evidenzbasierte medizinische "Nieren" Diäten. Der sogenannte "medizinische Tisch für die Nieren."

Nierenerkrankung ist eine ziemlich schwere Krankheit. Ernsthaft, um nicht nur mit Medikamenten behandelt zu werden, sondern auch sorgfältig einer speziell abgestimmten Diät zu folgen.

Medizinische Diät Nummer 7 wird gezeigt

  • im Stadium der Wiederherstellung nach 3-4 Wochen der Behandlung der akuten Nephritis;
  • bei chronischer Nephritis ohne Exazerbation ohne gleichzeitiges Nierenversagen.

Medizinische Diät Nummer 7 wird verschrieben

  • moderate Nierenfunktion;
  • reduzieren Sie Bluthochdruck;
  • Schwellungen reduzieren;
  • Verbesserung der Ausscheidung von Stoffwechselprodukten.

Mit der therapeutischen Diät Nummer 7 ist die Proteinaufnahme etwas eingeschränkt. Der Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten bleibt im Rahmen der physiologischen Norm. Essen wird ohne Salz zubereitet. Salz wird dem Patienten in der Menge von 3-6 g gegeben, wie vom Arzt verschrieben. Ungefähr 1 Liter Flüssigkeit pro Tag ist erlaubt. Extraktive Substanzen in Fleisch, Fisch, Pilzen sind verboten. Produkte, die Oxalsäure und ätherische Öle enthalten, dürfen nicht gegessen werden. Die Nahrung wird unter Bedingungen einer mäßigen chemischen Schonung zubereitet. Fleisch und Fisch sollten vor dem Verzehr gekocht werden. Die übliche Temperatur wird empfohlen.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät Nummer 7

  • 60 bis 70 g Proteine, von denen 50 bis 60% Tiere sind;
  • 80-90 g Fett, von denen 25% pflanzlichen Ursprungs sind;
  • 350-400 g Kohlenhydrate, davon 80-90 g - Zucker;
  • 0,9-1,1 Liter Flüssigkeit.

Der Energiewert der therapeutischen Diät Nummer 7 ist 2500-2600 Kalorien.

Produktempfehlungen

BROT, MEHLPRODUKTE

Brot ohne Salz, Hefe Pfannkuchen, Pfannkuchen ohne Salz ist erlaubt.

Es ist verboten, Brot aus gewöhnlichem Gebäck, Mehlprodukte unter Zugabe von Salz zu essen.

Soups

Der Verzehr von vegetarischen Suppen mit Gemüse, Getreide, Fruchtsuppen, in begrenzten Mengen - Milchsuppen wird empfohlen. Zugelassenes Dressing von Butter, Sauerrahm, Dill, Petersilie, Zitronensäure, Essig, Zwiebeln nach dem Kochen und Sautieren.

Verbotene Suppen in Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühe mit Zusatz von Hülsenfrüchten.

FLEISCH, VOGEL

Die medizinische Diät Nummer 7 erlaubt die Verwendung von magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und kantigem Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Huhn, Truthahn, gekocht, gebacken oder leicht geröstet nach dem Kochen. Das Essen wird in Stücken oder in gehackter Form serviert. Erlaubte gekochte Zunge.

Verbotenes fettes Fleisch und Geflügel. Gebratene und gekochte Speisen ohne Vorsieden, Würste, Würste, geräucherte Produkte, Konserven dürfen nicht gegessen werden.

Fisch

Sie können mager, gekocht oder leicht gebraten, nach dem Kochen von Fisch, in Stücken und in gehackter Form gebacken werden. Zulässiger gefüllter, gelierter Fisch nach Vorkochen.

Verbotener fetter Fisch, gesalzener, geräucherter Fisch, Kaviar, Fischkonserven.

MILCHPRODUKTE

Sie können Milch, Sauerrahm, Sahne, verschiedene Sauermilchgetränke, sowie Hüttenkäse und Gerichte davon mit dem Zusatz von Karotten, Äpfeln, Reis essen.

Eier

Der Verzehr von Eigelb wird empfohlen. Ganze weich gekochte Eier oder als Teil eines Omeletts können in Mengen von bis zu 2 pro Tag konsumiert werden, während der Futterinhalt von Fleisch, Fisch, Quark reduziert wird.

Getreide

Verschiedene Getreidearten sind für Lebensmittel zugelassen, einschließlich Gerste, Mais, Reis, Sago und Pasta, die auf irgendeine Weise hergestellt werden.

Verbotener Konsum von Hülsenfrüchten.

Gemüse

Empfohlener substantieller Verbrauch von Kartoffeln und Gemüse, die in irgendeiner Weise gekocht werden.

Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Gemüse in gesalzener, eingelegter und fermentierter Form, alle Pilze dürfen nicht gegessen werden.

SNACKS

Eine Vielzahl von Vinaigretten ohne Zugabe von Gurken, Salaten aus frischem Obst und Gemüse sind erlaubt.

FRÜCHTE, SÜSS

Erlaubt Dessert von verschiedenen Früchten und Beeren, roh, gekocht, in Form von Gelee, Gelee. Honig, Marmelade, verschiedene Süßigkeiten und Fruchteis sind in Lebensmitteln erlaubt.

Saucen und Gewürze

Erlaubt den Verzehr von Tomaten, Milchprodukten, Sauerrahm, süß-sauren Saucen aus Obst und Gemüse, Zwiebelsauce, zubereitet aus gekochten und dann gebratenen Zwiebeln. In den Speisen können Sie Vanille, Zimt, Zitronensäure, Essig hinzufügen.

Verbotenes Fleisch, Fisch, Pilzsoßen. In der Nahrung darf kein Pfeffer, Senf und Meerrettich hinzugefügt werden.

Getränke

Sie können Tee, schwachen Kaffee, eine Vielzahl von Säften, Brühe Hüften trinken.

Verboten ist starker Kaffee, Kakao, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt.

FETTE

Sie können ungesalzene Butter, Kuhghee und raffinierte Pflanzenöle verwenden. In begrenzten Mengen in Lebensmitteln ist Schmalz erlaubt.

Das Beispiel der Speisekarte der medizinischen Diät Nummer 7

Das erste Frühstück beinhaltet ein weich gekochtes Ei, krümeligen Buchweizenbrei, Tee.

Beim zweiten Frühstück kann man Bratäpfel essen.

Das Mittagessen besteht aus einer halben Portion vegetarischem Borschtsch mit Sauerrahm, gekochtem Fleisch mit Pommes frites, Trockenfrüchtemehl.

Beim Mittagessen können Sie Brühe Hüften trinken.

Zum Abendessen empfiehlt es sich, gebackene Karotten-Apfel-Koteletts, Nudeln mit Hüttenkäse und Tee zu essen.

Diät für Nierenerkrankung

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Nach Angaben von Spezialisten ist eine Diät für Nieren- und Harnwegserkrankungen ein direkter Weg zu einer schnellen Genesung. Nierenversagen, Pyelonephritis, Glomerulonephritis und andere Erkrankungen des Harnsystems erfordern eine spezielle Diät. Vorgeschriebene therapeutische Diät vom Arzt individuell für jede Person. Die Nichteinhaltung der Ernährungsregeln kann alle Bemühungen des Patienten bei der Behandlung von Nierenleiden zunichte machen.

Was sind die Grundregeln für die Behandlung einer Person?

Nachdem die Diagnose gestellt wurde, wird für einen Patienten mit Nierenproblemen eine Behandlung auf der Grundlage einer speziellen Diät verschrieben. Niedriges Protein gilt als das effektivste. Eine Diät für Nierenerkrankungen basiert auf dem Verzehr einer minimalen Menge an Protein und Salz. Das letztere Produkt kann Flüssigkeit im Körper einschließen und Sand in den Nieren provozieren. Bei der Diätdiät ist es wichtig, die folgenden Empfehlungen der Ärzte einzuhalten:

  • Essen Sie in kleinen Portionen, essen Sie einen Tag mindestens 5 mal;
  • nach dem Zeitplan der Mahlzeiten essen;
  • trinken Sie 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag (Tee, Saft, Abkochungen, etc.);
  • Salznahrung ist nicht im Kochprozess und in Portionen, in einer Platte;
  • Erhöhung des Verzehrs von Obst und Gemüse;
  • Verwenden Sie keine Gewürze, Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln in Rezepten;
  • Essen Sie keine fett- und nierenreichen Mahlzeiten.

Wenn Sie diese Regeln befolgen, können Sie den Drogenkonsum vermeiden und den Heilungsprozess beschleunigen. Diät für Patienten mit Nieren sollte regelmäßig sein, Ablässe in der medizinischen Ernährung können nur schaden. Wenn jedoch die Nieren im Laufe der Behandlung und Diät nicht aufhören zu schmerzen, verschreiben Ärzte Schmerzmittel zu trinken. Solche Medikamente wie Tramadol, Diclofenac, Ketorol können Schmerzen lindern. Wenn eine Niere schmerzt, empfehlen Nephrologen, zusätzlich zu Drogen, warme Kompressen zu setzen.

Bei Problemen mit den Nieren hilft Abkochung von Zitronenmelisse, Minze und Kamille.

Traditionelle Heiler glauben, dass es besser ist, Brühen und Infusionen von Drogen zu trinken. Aber welche Pflanze zu wählen? Ein Patient mit einer Niere und mit verschiedenen Erkrankungen der Harnorgane wird vom Trinken aus den Früchten von Kreuzkümmel, Althea-Wurzel, Minze und Sanddornrinde profitieren. Hilft bei Nierenproblemen mit Abkochung von Melisse, Minze und Kamillenblüten. Es dauert 1 EL. l Kräuter gebraut in 250 ml Wasser.

Spezialisierte Diät für Nierenerkrankungen

Bei der Behandlung von Nierenproblemen muss der Patient eine gesunde Ernährung einhalten, die in Ernährungsexperten als "Tischnummer 7" bezeichnet wird. Diese Diät lindert Schmerzen, verbessert das Wohlbefinden. Bevor eine Diät für eine Nierenerkrankung verschrieben wird, muss eine Person auf die begleitenden Symptome achten, da jede Krankheit individuell ihre eigenen Eigenschaften aufweist. Die meisten Pathologien brauchen keine strengen Lebensmittelbeschränkungen, nur der Verzehr von Salz, Pfeffer und Alkohol ist reduziert. Healing Gerichte Tabelle Nummer 7 für Nierenleiden sind die gleichen für Frauen und Männer.

Wenn Schmerzen in den Nieren erfordern ein Menü, das Reizung reduzieren und Entzündungen lindern wird. Die Nahrung sollte ausgewogen sein, mit einem proportionalen Verhältnis von Fetten, Proteinen, Vitaminen, Kohlenhydraten und Spurenelementen. Wenn jedoch die Nieren wund sind, ist Protein in den Rezepturen von Tabelle Nr. 7 in begrenzten Mengen enthalten. Trinkflüssigkeiten sollten 1,5 Liter in 24 Stunden nicht überschreiten.

Diät-Therapie für Nierenerkrankungen erfordert Berücksichtigung der Kalorienaufnahme. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...1/index.html In dieser Hinsicht fragen sich die meisten Menschen: Wie viele Kalorien können pro Tag konsumiert werden, um die Nieren - und Leberarbeit nicht zu erschweren? Ernährungswissenschaftler sagen, dass für Menschen mit Erkrankungen dieser Organe die tägliche Kalorienzufuhr 3000 kcal nicht überschreiten sollte. Wir können die chemische Zusammensetzung der verzehrten Lebensmittel nicht vernachlässigen. Pro Tag müssen Sie 70 Gramm Protein, 90 Gramm Fett und 400 Gramm Kohlenhydrate (davon 80 Gramm Zucker) essen. Wie aus den dargestellten Zahlen ersichtlich ist, überwiegen Kohlenhydrate aufgrund ihrer Fähigkeit, die Wirksamkeit der Behandlung zu erhöhen.

Wasser- und Salzregime

Welche Art von Diät ist für Nierensalze, Pyelonephritis, Nierenversagen und andere ähnliche Erkrankungen des Harnsystems vorzuziehen? Laut Ärzten ist es bei diesen Erkrankungen wichtig, die Menge an Flüssigkeit und Salz zu regulieren. Wenn es für gesunde Menschen sinnvoll ist, mehr als 2 Liter Säfte und Kompotte pro Tag zu trinken, wie viel sollten Sie für Nierenschmerzen oder für eine Person mit einer Niere trinken? Sie können nicht mehr als 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken, dazu gehören auch Säfte, Tees, Brühen usw. Wenn wir diese Empfehlung ignorieren, steht der Patient einem zusätzlichen Stress gegenüber einem Organ gegenüber, das nicht in der Lage ist, mit voller Leistung zu arbeiten. Wie viel Wasser mit einer Niere trinken? In diesem Fall können Sie bis zu einem Liter trinken, da sonst die Gefahr einer Wasserintoxikation besteht.

Wenn die Niere schmerzt, schließen Ernährungsrezepte die Zugabe von Salz aus, da die Belastung durch dieses Produkt zu schweren Verletzungen des Körpers führen kann. Gerichte, die unmittelbar vor der Verwendung in kleinen Mengen gesalzen werden. Bei einer Verschlimmerung der Nierenleiden empfehlen Nephrologen, die gesalzene Nahrung vollständig aufzugeben.

Beschränkungen in der Proteinnahrung

Die diätetische Tabelle Nummer 7 basiert hauptsächlich auf der Reduzierung der Anzahl der Produkte, die von Protein dominiert werden. In dieser Hinsicht isst eine proteinfreie Diät für Nierenkrankheit am wenigsten Fisch, Eier, Quark, Käse, Hülsenfrüchte und Fleisch. Vergessen Sie nicht, dass Protein ein Baumaterial für Zellen ist, also, trotz der Einschränkungen, löschen Sie es vollständig aus dem Menü ist falsch. In einer eiweißarmen Diät ist es verboten, fetthaltige Fisch- und Fleischsorten zu sich zu nehmen, sie zu braten und mit verschiedenen Gewürzen (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer usw.) zu ergänzen.

Eine Diät bei Nierenversagen unterscheidet sich von der Ernährung bei anderen Erkrankungen des Harnsystems und erfordert eine Reduzierung der Aufnahme von Protein-Lebensmitteln auf 30-40 g pro 24 Stunden. Eine proteinarme Diät verbessert den Gesamtzustand erheblich und erleichtert den Krankheitsverlauf. Wenn die Nierenfunktion des Patienten nur unwesentlich gestört ist, dann ist es bei richtiger Behandlung nicht notwendig, eine proteinarme Diät einzuhalten, es genügt, 1-2 Tage pro Woche Reinigungstage zu machen.

Diät und Schwangerschaft

Welche Art von Ernährung für Nierenschmerzen sollten Frauen in der Lage haben? Während der Schwangerschaft ist es für werdende Mütter wichtig, besonders vorsichtig mit verschiedenen Erkrankungen des Harnsystems umzugehen. Verschlimmerung von Nierenerkrankungen kann Fehlgeburt, Tod des Fötus verursachen. Die Schwierigkeit der Behandlung während der Schwangerschaft ist ein Verbot für viele Medikamente. Daher ist eine Diät für die Nieren während der Schwangerschaft besonders wichtig. Diätetische Tabellen schließen Fett, gebraten, salzig und Pfeffer aus. Gesundes Essen wird gedämpft, gekocht oder gebacken.

Schwangere Frauen müssen täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Diät für Nierenversagen, Pyelonephritis und andere Probleme des Harnsystems bei schwangeren Frauen ist die gleiche wie bei anderen Patienten. Die Speisekarte sollte keine Produkte wie Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Sauerampfer, frisches Gebäck, Kaffee, Kakao und starken Tee enthalten. Trinken Sie einen Tag, Sie brauchen mindestens 2 Liter Flüssigkeit und essen mindestens 4 mal. Es ist erlaubt, Getreide und Nudeln aller Art, Milch, Kefir, Joghurt, Obst und Gemüse, sowie Schwarzbrot und Muffins ohne Backen zu essen. Während der Schwangerschaft ist es nützlich, mit Schmerzen in den Nieren, Granatapfelsaft, Cranberry-Dekokt, auch Hagebutten-Infusion und getrocknete Früchte Kompott wird nicht überflüssig sein.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel

Eine Niere kann aufgrund der Nichteinhaltung der Anforderungen der Behandlungstabelle Schmerzen haben. Ein nützliches Menü zur Verschlimmerung der Schmerzen in den Harnorganen bedeutet eine vollständige Ablehnung von Alkohol, als Ausnahme ist Rotwein erlaubt, aber nicht mehr als ein Glas 1-2 mal im Monat. Sie können die folgenden Lebensmittel nicht essen:

  • Schokolade;
  • Kakao;
  • Pilze;
  • Gewürze,
  • Kwas;
  • Knoblauch;
  • Hülsenfrüchte;
  • fette Milch, Hüttenkäse;
  • Seefisch, wie es als ölig gilt.

Trotz der Tatsache, dass die positiven Eigenschaften von Knoblauch helfen, das Immunsystem zu verbessern, und viele sind daran gewöhnt, es für die Prävention von akuten Infektionen der Atemwege zu essen, kann dieses Gemüse nicht für Nierenschmerzen konsumiert werden. Knoblauch darf nicht in diätetischen Rezepten verwendet werden, da er die Nieren reizt. Bei der Verschlimmerung von Nierenleiden ist es besser, auf Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Spargel zu verzichten. Sie können keine fettigen Fleischsorten essen, nämlich Gans, Schwein, Lamm, Ente.

Wenn Schmerzen in den Nieren Knoblauch nicht essen können.

Die Ernährung bei Nierenerkrankungen basiert auf folgenden gesunden Lebensmitteln und Speisen, die helfen, den Zustand des Patienten zu verbessern:

  • Getreide;
  • Honig;
  • Kartoffeln;
  • mageres Fleisch;
  • Milch;
  • Flussfisch;
  • vegetarische Suppen;
  • Blumenkohl;
  • Gelee, Saft, Kompott;
  • Früchte;
  • die Marmelade.
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Reinigungstage

Bei Problemen mit den Nieren ist es sinnvoll, die Belastung des Körpers regelmäßig zu reduzieren und Fasten zu machen. Beauftragt, die Nieren erst nach einer vollständigen Untersuchung und einer korrekten Diagnose zu entladen. Verwenden Sie während des Tages nur eine Art von Produkt, die für Nierenerkrankungen notwendig und zulässig sein muss. Es ist besser, dem Obst- und Beerentisch den Vorzug zu geben und 350-400 g Äpfel, Birnen und Aprikosen zuzubereiten. Erlaubt, das Gericht mit Honig oder Joghurt zu ergänzen. Essen tägliche Reinigung Essen sollte 5-6 mal sein, beobachten gleiche Zeitintervalle. Die richtigste und nützlichste Diät für die Reinigung der Nieren - Gurke.

Beispielmenü für die Woche

Wenn die Nieren wund sind, wird dem Patienten die Tabelle Nr. 7 verordnet, die hilft, die schmerzhaften Symptome loszuwerden und den Heilungsprozess zu beschleunigen. Vielen fällt es schwer, sich an die richtige Ernährung zu gewöhnen, da sie ihre gewohnte Ernährung drastisch ändern müssen. Daher empfiehlt es sich, ungefähre Rezepte für die kommende Woche zu malen und sich während des gesamten therapeutischen Kurses daran zu halten, periodisch neue Gerichte zuzuordnen und hinzuzufügen.

Das Beispielmenü könnte folgendermaßen aussehen:

  • Tag Nr. 1. Frühstück - Milchreis Müsli, Käse. Mittags - Gemüsecremesuppe, gekochte Brust. Abendessen - gedämpfte Fischfrikadellen, Pasta. Pudding, alle erlaubten Früchte, Aufläufe und Kekse werden als Snacks serviert. Nach jeder Mahlzeit müssen Sie die Flüssigkeit trinken. Es können Brühen, Kompotte, Kefir, Joghurt, Säfte, Tee mit Honig sein.
  • Tag Nr. 2. Die erste Mahlzeit - Buchweizen mit Milch, Karottenpastetchen. Mittagessen - Suppe, Fleischsoufflé. Abendessen - Fleischauflauf, Hüttenkäse mit Honig.
  • Tag Nummer 3. Frühstück - vegetarisches Plov, Soufflé. Mittagessen - Suppe mit Truthahn, Gerstenbrei. Abendessen - Steam Omelette, gekochtes Kalbfleisch.
  • Tag Nummer 4. Am Morgen - Gemüsesalat, Fisch, Tomatensaft und Quarkmasse. Mittags - Milchsuppe, Reis mit Rindfleisch. Abendessen - Haferflocken mit Bananen, Kartoffelauflauf.
  • Tag Nr. 5. Frühstück - Quarkmasse mit Rosinen, Milchweizenbrei. Mittagessen - fettarmer Borschtsch, Buchweizenbrei mit magerem Fleisch. Abendessen - Fischfrikadellen, Pasta.
  • Tag Nummer 6. Die erste Mahlzeit - Gerstenmilchbrei, gekochte Rüben. Mittagessen - magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust. Abendessen - Fleischsoufflé.
  • Tag Nummer 7. Frühstück - Grieß. Mittags - Kartoffelsuppe, Dampfbällchen. Abendessen - Pudding, Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln.
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Einige Rezepte

Bei Schmerzen in den Nieren wird empfohlen, Hagebuttengelee zu verwenden. Für seine Vorbereitung ist es notwendig, 2 EL zu machen. Infusion von herben Beeren. Als nächstes nehmen Sie ½ Tasse des fertigen Gebräus, lösen Sie darin 2 EL auf. l Zucker, zum Kochen bringen und in die restliche Flüssigkeit gießen. Geben Sie einen kleinen Löffel Gelatine in etwas Wasser und fügen Sie es in einer halben Stunde der Infusion hinzu. Es ist erforderlich, die Zutaten bis zum Siedepunkt zu bringen, nachdem die resultierende Flüssigkeit abkühlt. Nicht weniger nützlich ist die Fruchtsuppe. Um es zu kochen, müssen Sie schälen und in kleine Würfel von 20 Gramm Birne, Melone, Apfel und Pfirsich schneiden. Rinde und Samen gießen kochendes Wasser, kochen und bestehen. Dann Zucker hinzufügen, abseihen und Früchtewürfel und zuvor gekochten Reis in die vorbereitete Flüssigkeit geben. Wenn alle Komponenten zusammengebaut sind, wird die Suppe 5-7 Minuten gekocht, dann auf Teller gegossen und mit saurer Sahne gewürzt.

Prinzipien der Ernährung für Nierenerkrankungen

Nierenentzündung betrifft alle Teile der Bevölkerung. Die Risikogruppe besteht aus Kindern unter sieben Jahren, Frauen im gebärfähigen Alter und Männern in fortgeschrittenen Lebensjahren. Die häufigste Ursache der Pathologie ist Hypothermie und die Auswirkungen von Erkältungen. Um den Schmerz loszuwerden, genügt es nicht, sich medizinisch zu behandeln. Diät für Patienten mit Nieren soll den Heilungsprozess fördern.

Entzündung der Nieren provoziert einen Zusammenbruch des Wasser-Elektrolyt- und Säure-Basen-Gleichgewichts im menschlichen Körper. Als Ergebnis werden Gewebsödeme gebildet, Anzeichen von Bluthochdruck manifestiert, toxische Vergiftung wird mit Rückständen von Stoffwechselprodukten beobachtet, die der Körper nicht rechtzeitig entfernen kann. Meistens wird der Entzündungsprozess bei Diagnosestellung diagnostiziert: Nephritis, Pyelonephritis.

Grundlagen der Ernährung

Die Ernährung für die Nierenentzündung wird vom behandelnden Urologen entwickelt, unter Berücksichtigung:

  • entzündungshemmender Effekt, der die vollständige Genesung erheblich beschleunigen kann;
  • Reinigung der Harnwege verbessert den Abfluss von Flüssigkeit aus den Geweben des Körpers;
  • medizinische Nahrung sollte keine große Belastung für die Nieren darstellen;
  • Essen sollte konsumiert werden, um den Blutdruck zu normalisieren, den Wasserhaushalt des Körpers zu verbessern;
  • die Einhaltung einer therapeutischen Diät kann die Entwicklung eines chronischen Prozesses verhindern;
  • Das tägliche Menü mit Vitaminen zu ergänzen hilft, den Immunschutz zu erhöhen.

Bei Patienten mit Nieren ist es notwendig, die Aufnahme von Proteinen und Fetten tierischen Ursprungs zu minimieren und die Menge an Kohlenhydraten zu erhöhen. Es ist notwendig, die Menge an Salz zu begrenzen, die in der Diät nicht mehr als 5 Gramm pro Tag verbraucht wird.

Völlig ablehnen Salz in der Ernährung sollte nicht sein, wie das Auftreten von Nierenversagen. Es ist ratsam, das Essen mit Gewürzen und Kräutern zu würzen, um es appetitlicher aussehen zu lassen.

Bei Nierenerkrankungen ist die Ernährung darauf ausgerichtet, die Aufnahme von Protein-, Natrium- und Phosphorsalzen auszugleichen. Die empfohlene Proteinmenge beträgt 25 g pro Tag, ansonsten ist eine Exazerbation möglich.

Bei Schmerzen in der Niere sollte Nahrung in gekochter oder gebackener Form gekocht werden, aber der Körper sollte nicht unter einem Mangel an Nährstoffen leiden.
Es wird empfohlen, Einzeldosen von Produkten zu reduzieren, indem die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme auf 5-6 mal täglich erhöht wird. Es ist notwendig, nicht später als zwei Stunden vor dem Abendessen zu essen. Diese Diät hilft Pyelonephritis zu besiegen.

Achten Sie darauf, während des Tages mindestens 1 Liter reines kohlensäurefreies Wasser zu trinken. Es empfiehlt sich, diuretische Nahrungsmittel zu sich zu nehmen: frische Gurken, Kürbis, Wassermelone, Melone, Zucchini. Wenn es keine Ödeme und Lebererkrankungen gibt, sollte die Wassermenge auf 2,5 Liter erhöht werden.

Die kalorienreiche Diät während des Tages bei Erwachsenen sollte nicht weniger als 3500 kcal sein. Im Falle eines Scheiterns wird der Körper damit beginnen, seine Proteinreserven auszugeben, wodurch die Belastung der Nieren erhöht wird. 1-2 mal pro Woche empfiehlt es sich, Fastentage mit einem Gemüse- oder Obstprodukt zu vereinbaren. Wenn Pyelonephritis von niedrigem Hämoglobin begleitet wird, wird empfohlen, die Diät mit Äpfeln, Erdbeeren, Granatäpfeln und anderen eisenhaltigen Lebensmitteln anzureichern.

Liste der verbotenen Produkte

Bei der Behandlung ist es strengstens verboten, gebratenes, eingelegtes Geschirr zu essen. Essen scharf, fettig, salzige Lebensmittel sollten vermieden werden. Es ist verboten, stark nahrhafte Brühen aus Fleisch, Fisch und Pilzen als Nahrung zu verwenden. Die erste Portion beim Kochen von Speisen wird empfohlen, zu verschmelzen. Produkt mit frischem Wasser gießen, den Prozess zur Reife bringen.

Wenn der Patient eine akute Pyelonephritis hat, ist die proteinfreie Diät für Nierenerkrankungen die Grundlage, sollte aber vermieden werden:

  • Dosenfleisch und Fisch, Halbfabrikate, Meeresfrüchte;
  • scharfe Hartkäse;
  • Gewürze (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup, etc.);
  • Kaffee, Kakao, starker Tee;
  • fetthaltige Milchsäure-Produkte;
  • Schwarzbrot;
  • Zwiebeln in irgendeiner Form, Knoblauch, Rettich;
  • Alkohol jeglicher Stärke;
  • Schokolade, Süßwaren, Fettprodukte;
  • Bohnenprodukte;
  • Margarine, Schmalz, Fett.

Wenn Pyelonephritis in die inaktive Phase eintritt, kann die Diät leicht erweitert werden, es ist erlaubt, die Proteindiät zu üben.

Welche Produkte sind erlaubt und nützlich?

Trotz der Einschränkungen sollte die Zusammensetzung der Diät für Menschen mit erkrankten Nieren verschiedene Produkte sein, deren Nährwert für das normale Leben einer Person ausreichend ist.

Folgende Produkte dürfen während der Behandlung verwendet werden:

  • fettarmes, gekochtes Fleisch bis 200 g pro Tag, 3-4 Wochen nach Umstellung auf Diät;
  • begrenzte Menge Hartweizennudeln;
  • ungesalzenes Brot, vorzugsweise mit Kleie - zur Gewichtsreduktion;
  • Getreidebrei, gekocht in Wasser oder mit Zusatz von Magermilch;
  • Hühnereier, Beschränkung des Verzehrs von 2 Stück täglich;
  • Gemüsesuppen mit Zusatz von Getreide oder Teigwaren, mit Butter bestrichen;

Wenn Exazerbation nicht sein kann:

  • gekocht, gebacken, frisches Gemüse, Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Kohl, Gurken, Zucchini, Kürbis, Salat, Rüben);
  • Sie können saure Grüns verwenden;
  • Obst frisch oder gekocht, gebacken. Kompotte, Kissel, frische Säfte.
  • Zitrusfrüchte sind als Allergiequellen verboten;
  • schwach gebrühter Tee oder Kaffee;
  • Milch- und Milchsäureprodukte mit fettreicher Zusammensetzung können in begrenzten Mengen konsumiert werden.
  • Diuretische Wassermelone sollte auch in der Diät begrenzt werden, einschließlich mit einer Niere, um eine Verschlechterung des Zustandes nicht zu provozieren.

Menü für die Woche

Bei einer Diät braucht der menschliche Körper immer noch eine gute Ernährung, auch wenn eine Nieren- oder Blasenentzündung diagnostiziert wurde.

Die Speisekarte ist in der Regel für eine Woche zusammengestellt, einschließlich in der Zusammensetzung der Gerichte alle notwendigen Nährstoffe für den Körper, im Falle von Problemen mit den Nieren sind die zulässigen Lebensmittel wie folgt:

  1. Omelette aus Eiweiß, eine Scheibe Kleie Brot mit Butter.
  2. Buchweizenbrei, in Wasser gekocht, gekocht hart gekochtes Ei.
  3. Milchsuppe mit Nudeln aus Hartweizensorten, gekochtes Ei.
  4. Hirsebrei, Brot mit Marmelade und Butter.
  5. Milchbrei aus Weizengetreide Artek, süße Pfannkuchen, ohne Salz gekocht.
  6. Dünne Pfannkuchen gefüllt mit Marmelade, hart gekochtes Ei.
  7. Maisgriesbrei mit Kürbis, Brot mit einer dünnen Schicht Butter ausgebreitet.

Getränke werden serviert: nicht starker Tee, Milch, Joghurt.

Ein Probe-Mittagsmenü für eine Nierendiät sollte zusätzlich zu den Tischmenüs 7, 7a und 7b diversifiziert werden:

  1. Fettarmer Hüttenkäse Pudding.
  2. Kartoffelbrei mit gekochtem Fisch.
  3. Frischer fettarmer Quark, du kannst Zucker hinzufügen.
  4. Vinaigrette oder ein anderer Salat aus gekochtem Gemüse mit Pflanzenöl.
  5. Porridge in Milch mit dem Zusatz von Früchten in frischer oder getrockneter Form und ähnlichen Rezepten.
  6. Süßer Hüttenkäse-Auflauf.
  7. Steam Fisch mit einer Beilage.

Getränke zum Mittagessen können die Milch variieren, gesüßt mit Kefir, Abkochung von Heilpflanzen mit Zucker oder Honig.

Zu den Mittagsgerichten gehören unbedingt verschiedene Gemüsesuppen, 200 g gekochtes Fleisch aus magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen. Getränke: Kompott oder Kissel aus Äpfeln, Kirschen, süßen Fruchtsäften.

Um den Salzkonsum zu reduzieren, empfiehlt es sich, Mahlzeiten ohne Salzwasser zuzubereiten. Es wird empfohlen, das fertige Produkt unter Einhaltung des Maßes zu würzen - nicht mehr als 5 g pro Tag.

Die Speisekarte der proteinarmen Diät wird um Hüttenkäse, Fleisch, Nudelaufläufe, gedämpfte Fischfrikadellen, Hüttenkäse mit Zucker, Haferflocken mit Fruchtfüllungen erweitert. Die Getränkekarte variiert je nach Angebot mit fettarmer Milch, Tee mit Milch, Kompott, Hagebuttenbrühe. 2 Stunden vor dem Schlafengehen wird empfohlen, 200 ml eines fettarmen Sauermilchgetränks mit Zucker oder Honig zu nehmen.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergegangen ist, ist es notwendig, sich während des gesamten Lebens an diätetische Ernährung zu halten. Korrigieren Sie die Zusammensetzung der Diät kann nur der behandelnde Arzt!

Diät für die Nieren. Prinzipien und Menü der Behandlungstabelle Nummer 7

Hinweise

Indikationen für die Ernennung der Diät Nummer sieben - akute Nephritis während der Erholungsphase, chronische Nephritis ohne Exazerbation, Nierenversagen, Stoffwechselstörungen, eine Tendenz zu Ödemen.

Die Feinheiten der "Niere" Diät

Fleisch- und Fischgerichte werden am besten in gekochter Form gekocht und dann gebacken oder gebraten.

Kalorien-Diät sollte mindestens 3500 kcal pro Tag sein.

Essen ist wünschenswert, 4-6 Mal pro Tag zu nehmen.

Alle Speisen werden fast ohne Salz gekocht. Im Falle eines Nierenversagens werden nicht mehr als 2-3 g Salz pro Tag empfohlen, aber Patienten mit Bluthochdruck sollten überhaupt kein Salz zubereiten.

Das Flüssigkeitsvolumen pro Tag sollte 0,8-1 l nicht überschreiten.

Was kann nicht?

Eine Diät für Nierenversagen bezieht nicht nur die üblichen Beschränkungen der würzigen Nahrungsmittel, der Gewürze und des Spiritus ein, sondern auch die Menge des Proteins in der Nahrung, da es Giftstoffe produziert, die die Nieren neutralisieren müssen. Ein Rückgang des Proteins in der Ernährung führt zu einer Verbesserung des Wohlbefindens.

Zur gleichen Zeit sind einige Proteinquellen, wie Eier, mageres Fleisch, Geflügel, Fisch, in der "Niere" Diät erlaubt, aber die Menge, die vom behandelnden Arzt vorgeschrieben wird, ist in der Menge dieser Produkte in der Diät.

Auch diejenigen, die die therapeutische Diät Nr. 7 befolgen, sollten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden:

  • Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Bohnenbrühen;
  • fettes Fleisch und Geflügel, gebraten und geschmort ohne zu kochen, Würste, Würste, geräuchertes Fleisch, Konserven;
  • fetter Fisch, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar, Konserven;
  • Käse, Bohnen in beliebiger Form und Schokolade;
  • Gemüse ist verboten Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Pilze;
  • verbotene scharfe und fettige Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar, Fleisch-, Fisch- und Pilzsaucen, Pfeffer, Senf und Meerrettich;
  • Getränke sind kontraindiziert starker Kaffee, Kakao und Mineralwasser reich an Natrium.

Liste der erlaubten Produkte

  • Salzfreies Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen mit Hefe und ohne Salz.
  • Vegetarische Suppen mit Gemüse, Getreide, Kartoffeln, Fruchtsuppen und Milchprodukten. Sie können Suppen mit Butter, Sauerrahm, Dill, Petersilie, Zitronensäure, Essig, Zwiebeln nach dem Kochen und Bräunen füllen.
  • Aus Fleisch kann mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, kantiges Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Huhn, Truthahn, gekochte Zunge sein. Fleisch wird gekocht oder gebacken, in einem Stück oder in gehackter Form serviert.
  • Fettarme Fischsorten in gekochter Form sind erlaubt, gefolgt von leichtem Braten oder Braten, in Stücken und gehackt, gefüllt oder geleert nach dem Kochen.
  • Milchprodukte können Milch, Sahne, Sauerrahm, Milchgetränke, Hüttenkäse und Quarkgerichte mit Karotten, Äpfeln, Reis sein.
  • Eier sind nicht verboten, so dass Eigelb zu den Gerichten hinzugefügt werden darf, oder Sie können bis zu 2 Eier am Tag essen, gekocht oder in einem Omelett gefüllt, aber nur wenn die Menge an Fleisch, Fisch oder Quark in der Tagesration abnimmt.
  • Sie können verschiedene Getreidearten (Reis, Mais, Gerste) und Nudeln in jedem Kochen.
  • Erlaubt Kartoffeln und Gemüse in jeder kulinarischen Verarbeitung, Vinaigrettes ohne Gurken, Salate aus frischem Gemüse und Obst.
  • Sie können Früchte und Beeren, sowohl roh als auch gekocht.
  • Von süßem Gelee, Gelee, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Eis am Stiel. Beim Kochen können Sie Vanille, Zimt, Zitronensäure, Essig verwenden.
  • Tomaten, Milchprodukte, Sauerrahm Saucen, Obst und Gemüse süß-saure Soße sind erlaubt.
  • Sie können Tee, schwachen Kaffee, Obst- und Gemüsesäfte, Hagebuttenbrühe trinken.

Wie man ohne Salz überleben kann

Einige Produkte enthalten zunächst einen Tropfen Salz, zum Beispiel Fleisch - Sie können es überhaupt nicht salzen.

Um den Mangel an Salz ein wenig zu glätten, können Sie Gewürze verwenden: Koriander, eine Mischung aus Paprika (ein wenig), Kräuter, Kreuzkümmel und so weiter.

Mehr Salz kann durch gehackten Meerkohl ersetzt werden, ist in sich salzig. Gemahlener Meerkohl kann in der Apotheke gekauft werden. Unground, erfordert Einweichen in Lebensmittelgeschäften verkauft.

Es ist wichtig!

Ausgenommen alle mit Salz zubereiteten Speisen. Einschließlich:

  • Gewöhnliches Brot und alles gekaufte Gebäck (der ganze industriell hergestellte Teig wird gesalzen). Salzbrot wird in den Diätabteilungen gefunden.
  • Es gibt oft Salz in Pasta.
  • Fast alle Käse enthalten Salz, leider sind sie auch ausgeschlossen.

Beispielmenü für den Tag

Frühstück: Salat mit saurer Sahne, Tee mit Milch, salzfreies Brot mit Butter, Hüttenkäse.

Zweites Frühstück: Rührei, Buchweizen mit Milch, Hagebuttenaufguss.

Mittagessen: vegetarische Suppe mit saurer Sahne, Bratkartoffeln, gebratenes Fleisch, gebackene Früchte.

Abendessen: Hirseauflauf, gebratene Gemüsekoteletts, gedünstete getrocknete Früchte mit Zucker.

Für die Nacht: ein Brötchen mit Milch.

Shrimps-Salat

  • 400 g gekochte Garnelen
  • 1 Apfel
  • 3 gekochte Kartoffeln
  • 2 frische Gurken
  • 1 EL. l Pflanzenöl
  • Gewürze nach Geschmack

Schritt 1. Auftauen und erhitzen Sie die Garnelen. Schneiden Sie, wenn sie groß sind.

Schritt 2. Schäle den Apfel und schneide ihn in kleine Würfel.

Schritt 3. Die Kartoffeln kochen, schälen und fein hacken.

Schritt 4. Die Gurken fein hacken.

Schritt 5. Alles mischen, mit Öl füllen, mit Gewürzen bestreuen.

Gemüsesuppe mit Hirse

  • 2 EL. l Hirse
  • 700 Gramm Pflanzenölkuchen
  • 1 EL. l Butter
  • ½ Karotte
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Kartoffeln
  • Sauerrahm zum servieren
  • Grüns

Schritt 1. Schneiden Sie die Karotten und die Petersilienwurzel in Würfel, in Butter leicht anbraten, etwas Wasser hinein gießen und köcheln lassen.

Schritt 2. Fügen Sie kochendes Wasser, Hirse und gewürfelte Kartoffeln zu gebräuntem Gemüse hinzu.

Schritt 3. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Wenn Sie dienen, fügen Sie saure Sahne und gehackte Grüns der Suppe hinzu.

Hirse Kuchen

  • 1 Tasse Hirse
  • 1 EL. l Zucker
  • 2 EL. l saure Sahne
  • 2 EL. l Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 1 Glas Milch
  • 1,5 Gläser Wasser
  • Kardamom

Schritt 1. Spülen Sie die Hirse, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser, gießen Sie 1,5 Tassen kochendes Wasser. Koche 20 Minuten lang.

Schritt 2. In Hirse gießen Sie heiße Milch und kochen weitere 40 Minuten. Zucker hinzufügen.

Schritt 3. Cool ein wenig, setzen Sie das Ei und mischen Sie. Fügen Sie gemahlenes Kardamom hinzu.

Schritt 4. Form Chops, in Paniermehl oder Sesam paniert und in Öl braten.

Schritt 5. Servieren mit saurer Sahne.

Kartoffelauflauf mit Gemüse

  • 4 gekochte Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 100 g Weißkohl
  • 1 EL. l Butter
  • 1 EL. l Mehl
  • zerkleinerter Koriander und schwarzer Pfeffer

Schritt 1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in große Scheiben schneiden.

Schritt 2. Schneiden Sie den Kohl dünn. Schälen und hacken Sie die Karotten.

Schritt 3. Kochen Sie Kohl und Karotte separat in einer kleinen Menge Wasser mit einem Stück Butter.

Schritt 4. In einer Auflaufform, gebuttert, Schichten von Kartoffeln, Karotten, Kohl, schmieren jede Schicht mit saurer Sahne mit Mehl und Pflanzenöl gemischt.

Schritt 5. Fertig mit Kartoffeln mit saurer Sahne bestrichen.

Schritt 6. Backen bei 180 Grad für 20-30 Minuten.

Rinderschmorbraten mit Zucchini

  • 500 g Rindfleisch
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Karotten
  • 3 EL. l Butter
  • getrockneter Dill, Pfeffer

Schritt 1. Schneiden Sie das Rindfleisch in große Stücke. Fry in einem Stück Butter.

Schritt 2. Schneiden Sie die Karotten und die Petersilienwurzel in Würfel und fügen Sie sie zum Fleisch hinzu. Etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.

Schritt 3. Zucchini gewürfelt und in dem restlichen Öl gebraten werden. Dill und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4. Servieren Sie Fleisch und Zucchini, bestreut mit frischen Kräutern.

Kiew Äpfel

  • 4 Äpfel
  • 100 g fettarme Sauerrahm
  • 2 EL. l Konfitüre oder Marmelade
  • 2 EL. l Zucker
  • 2 EL. l Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Schritt 1. Äpfel, ohne in Stücke zu schneiden, schälen und entfernen Sie den Kern und einen Teil der Pulpa.

Schritt 2. Kochen Sie die Äpfel bis zur Hälfte fertig und fügen Sie Zitronensaft in das Wasser.

Schritt 3. Eigelb mit Zucker mahlen, Mehl hinzufügen und erneut mahlen.

Schritt 4. Getrennt das Protein und die saure Sahne schlagen. Dem zerstoßenen Eigelb zugeben.

Schritt 5. Füllen Sie die Äpfel mit Marmelade. Übergießen Sie die Soße.

Schritt 6. Backen Sie die Äpfel, bis sie weich sind.

Ernährung für Nierenerkrankungen

Die Nieren spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasser- und Salzhaushalts. Daher wird empfohlen, bei Nierenerkrankungen die Salz- und Flüssigkeitsaufnahme zu begrenzen. Ärzte haben spezielle Diäten entwickelt, die sich zur Behandlung verschiedener Krankheiten einschließlich Nierenerkrankungen eignen. Patienten verordneten Behandlungstische Nummer 6 und Nummer 7.

Produktliste

Diätkost ist ziemlich streng, aber notwendig für eine vollständige Behandlung. Patienten, die an Steinen oder anderen Nierenerkrankungen leiden, wird dringend empfohlen, die folgenden Lebensmittel von der Speisekarte auszuschließen: Knoblauch, Champignons, Sauerampfer, Bohnen, Zwiebeln, Salz, Kakao und Kaffee, Bitterschokolade, öliger Fisch, Tierfleisch. Es ist notwendig, den Alkoholkonsum auf ein Minimum zu reduzieren, eine Vielzahl von Wurstwaren, Konserven, Gebäck und Hüttenkäse aus der Ernährung zu entfernen. Im Allgemeinen können Milchprodukte konsumiert werden, aber eine große Menge an Kalium und Phosphor im Körper mit dieser Krankheit ist auch nicht notwendig.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist ziemlich groß, aber die Vielfalt der Ernährung sollte nicht darunter leiden. Sie können essen: schlanke Suppen, Gemüse, mageres Fleisch und Fisch, Eier. Es ist erlaubt, Zucker, Honig, verschiedene Marmeladen, Obst und Säfte zu sich zu nehmen.

Es ist erwähnenswert, dass solche strengen Beschränkungen nur für diejenigen gelten, die Nierensteine ​​oder Nierenversagen haben, andere Menschen sollten ihre tägliche Ernährung leicht anpassen und die Aufnahme von Salz im Körper auf 2 Gramm pro Tag reduzieren.

Es wird empfohlen, nicht nur den Salzverbrauch, sondern auch die Anzahl der aufgenommenen Kalorien zu überwachen, sie sollten etwa 3-4 Tausend sein, und die Nahrung sollte hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Fetten bestehen.

Allgemeine Empfehlungen für therapeutische Diätkost:

  • Essen Sie 3-5 mal am Tag, zur gleichen Zeit;
  • Beseitigen Sie leichte, ungeordnete Snacks zwischen den Mahlzeiten, wie Tee mit Süßigkeiten, Cracker und dergleichen;
  • Reduzieren Sie das Portionsvolumen auf 300 Gramm;
  • Ersetzen Sie schwarzen Tee durch Heckenrose-Infusion mit Honig.

Beispielmenü für den Tag

1 Nahrungsmitteloption für die Krankheit:

  • Frühstück: 1 Ei, Buchweizenbrei mit Butter;
  • Mittagessen: Toast mit Butter und Honig, ein Glas Kefir;
  • Mittagessen: Ratatouille ohne Gewürze, eine Scheibe Brot, Hühnerbrühe;
  • Mittagessen: gebackenes Obst (Äpfel, Birnen, Pfirsiche);
  • Abendessen: Suppe in Fischbrühe mit Fleischbällchen (jeweils Fisch).

Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie ein Glas Joghurt mit Datteln oder getrockneten Aprikosen trinken.

2 Essen Option für die Krankheit:

  • Frühstück: Grieß, Toast mit Butter und Marmelade;
  • Mittagessen: Käsekuchen, im Ofen gekocht, eher schwacher Tee mit Zitrone;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit saurer Sahne, Kartoffelbrei mit gekochtem Huhn;
  • Snack: Soufflé aus Joghurt und Obst;
  • Abendessen: Kartoffelpastetchen, Wintersalat ohne eingelegte Gurken und Zwiebeln.

3 Nahrungsmitteloption für die Krankheit:

  • Frühstück: Rührei aus 2 Eiern, Milch;
  • Mittagessen: Hüttenkäse, Toast mit Marmelade;
  • Mittagessen: Hühnersuppe mit Knödeln, Gemüsesalat;
  • Mittagessen: Obstsalat;
  • Abendessen: roter Fisch, im Ofen ohne Salz, Gewürze und Öl in Folie gebacken.

Rezepte für therapeutische Diäten

Gemüsesuppe, Zutaten:

  • Kartoffeln, 3 Stück;
  • Karotten, 1 Stück;
  • Weißkohl, 100 Gramm;
  • Rosenkohl, 100 Gramm;
  • Milch oder Sahne.

Das Gemüse schälen, einen Liter Wasser in die Pfanne geben, das Gemüse hineingeben und fast fertig kochen. Fange sie, schneide sie. Sie müssen die Brühe nicht ausschütten, dort gehacktes oder geriebenes Gemüse hinzufügen (mit einer akuten oder chronischen Krankheit, besser geriebene), ein wenig Milch oder Sahne hinzufügen und kochen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.

Gemüsesuppe mit Graupen, Zutaten:

  • Milch, 1 Tasse;
  • Gemüsebrühe, 700 ml;
  • Kartoffeln, 3 Stück;
  • Sellerie, 100 Gramm;
  • Karotten, 1 Stück;
  • Graupen, 100 Gramm.

Karotten und Kartoffeln schälen, in einen Topf mit Wasser geben und fast kochen, bis das Gemüse fertig ist. Entfernen Sie die Karotten und Kartoffeln, fügen Sie die Graupen hinzu, wenn es fast fertig ist, schneiden Sie das gekochte Gemüse und Sellerie, werfen Sie sie in die Brühe und Gerste. Gießen Sie die Milch (Sie können die fettarme Creme ersetzen, wenn Sie wollen) und kochen Sie die Cerealien und das Gemüse bis sie vollständig gegart sind.

Gemüsesuppe ist gut zu Mittag essen, belastet nicht den Darm und die Nieren. Die Hauptsache ist, dass es nicht nötig ist, etwas zu salzen und zu pfeffern, sonst wird der ganze wohltuende Effekt verschwinden und die Nierenkrankheiten verschlimmern sich.

Vegetarischer Borschtsch, Zutaten:

  • Wasser, 1 Liter;
  • Kartoffeln, 5 Stück;
  • Karotten, 1 Stück;
  • Rüben, 200 Gramm;
  • Kohl, 200 Gramm;
  • Tomate, 1 Stück;
  • Butter, 25 Gramm;
  • Grüne, 20 Gramm.

Machen Sie Gemüsebrühe, waschen und schälen Sie die Rüben, Karotten und Kartoffeln, fügen Sie sie zum Input hinzu, kochen Sie fast bis zur Fertigstellung. Während des Garens von Gemüse 200 g Weißkohl fein hacken, kochendes Wasser über die Tomate gießen (so dass die Haut leicht entfernt werden kann), schälen und hacken die Tomate. Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie die Kartoffeln, Rüben und Karotten.

Schneiden Sie Gemüse, wie für normalen Borschtsch, Rüben können, wenn möglich, gerieben werden. Alle Brühe in die Brühe geben, zum Kochen bringen und ein Stück Butter zugeben, die Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren und die Suppe weitere 5-10 Minuten ziehen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den vegetarischen Borschtsch an einem warmen Ort für 2 Stunden ziehen. Vor Gebrauch können Sie etwas Zitronensaft, Kräuter und saure Sahne hinzufügen.

Vegetarischer Borschtsch wird empfohlen, zum späten Abendessen zu essen (ca. 6-7 Uhr), er kann mit Crackern oder einfach getrocknetem Toast ergänzt werden.

Zutaten für die Fruchtsuppe:

  • Pflaumen, 50 Gramm;
  • Getrocknete Aprikosen, 50 Gramm;
  • Datteln, 50 Gramm;
  • Getrocknete Äpfel, 50 Gramm;
  • Getrocknete Birnen, 50 Gramm;
  • Reis, 50 Gramm.

Alle getrockneten Früchte in das Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Kochen Sie den Reis separat mit etwas Butter. Die getrockneten Früchte aus dem Wasser nehmen und fein hacken, mit dem Reis vermischen und zurück in das Fruchtwasser geben. Cook für weitere fünf Minuten. Sie können etwas Honig, Sahne oder sogar etwas Marmelade hinzufügen.

Fruchtsuppe sollte anstelle von Nachtisch verwendet werden, Sie können eine der Zwischenmahlzeiten (Mittagessen oder Snack) ersetzen, und Sie können Mittagessen hinzufügen. Es schmeckt wie Kompott.

Süße Reissuppen-Zutaten:

Waschen Sie den Reis gut unter fließendem Wasser, Sie müssen alle Stärke waschen, stellen Sie sicher, dass die Körner transparent werden. Gießen Sie das Rumpfwasser, kochen Sie fast bis zur Fertigstellung. Erhitzen Sie die Milch in einem separaten Behälter, fügen Sie den Reis hinzu und bringen Sie den Reis in den fertigen Zustand. Wenn die Milchsuppe abgekühlt ist, fügen Sie Honig hinzu. Wenn Sie nicht warten wollen, ist es besser, Zucker oder Marmelade hinzuzufügen, weil Honig, wenn er mit Temperaturen über 40 Grad in Wechselwirkung tritt, seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.

Dessert Reissuppe kann zum Mittagessen oder Nachmittagstee gegessen werden. Du kannst sie ersetzen und frühstücken, aber dann lohnt es sich, etwas Reicheres hinzuzufügen, wie ein Ei mit Brot und Butter.

Gekochtes Gulasch, Zutaten:

  • Fettarmes Rindfleisch, 150 Gramm;
  • Weizenmehl, 15 Gramm;
  • Karotten, 30 Gramm;
  • Butter, 15 Gramm;
  • Creme

Kochen Sie das Fleisch, während es gekocht wird, machen Sie eine cremige Soße. Um dies zu tun, braten Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne, mit Sahne mischen. Wenn das Fleisch fertig ist, herausziehen und in Würfel schneiden, in einen Topf geben, über die Soße und Wasser gießen, die gehackte Karotte hinzufügen. Cook für etwa eine Stunde.

Gulasch kann mit Buchweizen oder Reis serviert werden, und Sie können eine Mischung aus Getreide verwenden. Schmackhaft und gepaart mit Gemüsepüree. Dieses Gericht ist besser zum Mittagessen zu verwenden, denn zum Abendessen ist es zu schwer.

Hähnchenauflauf Zutaten:

  • Hühnerbrust, 1 Stück (oder 2 Stücke Hühnerfilet);
  • Weißbrot, 50-100 Gramm;
  • Butter, 1 EL;
  • Ei, 1 Stück;
  • Sauerrahm, ½ Tasse;
  • Milch, 200 ml.

Teile des Huhns kochen, zerkleinern. Brot in Milch einweichen, wenn es weich wird, zu Fleisch geben, mischen. Mahlen Sie das Öl, legen Sie das Eigelb aus dem Eiweiß, peitschen Sie das Eiweiß leicht. Butter, Eigelb und Sauerrahm mit Brot zu Fleisch geben, glatt rühren. Eine Schüssel in der man bäckt, mit Butter bestreichen, die Fleischmischung und das geschlagene Eiweiß aufsetzen. Ofen auf 220 Grad vorheizen, für ca. 30 Minuten backen.

Hähnchenauflauf kann zum Abendessen gegessen werden, belastet den Körper nicht zu sehr, die Nieren stehen nicht unter Stress. Abendessen zur gleichen Zeit sollte 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen sein.

Sauerrahmsauce Zutaten:

  • Sauerrahm, 100 Gramm;
  • Mehl, 15 Gramm.

Sauersahnesauce, eine der wenigen Gewürze, die für Nierenerkrankungen zugelassen sind. Vorbereitung ist sehr einfach und schnell. Mehl im Ofen oder in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Kochen Sie die Hälfte der Sauerrahm, mischen Sie die andere Hälfte mit Mehl und gut mischen. Die Sauerrahm mit dem Mehl, das kocht, rühren und zum Kochen bringen.

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